Receta Gambas criollas picantes

Este sencillo plato de gambas recibe un impulso con las audaces notas picantes de Knorr ® Professional Intense Flavors Charred Chili Heat. Se prepara rápidamente, pero desarrolla el sabor como si la salsa se hubiera cocinado a fuego lento durante mucho tiempo.

Ingredientes (1 porción)

Preparar la salsa ↓

Aceite de oliva virgen extra	0.5 tazas
Cebollas cortadas en dados pequeños	3 tazas
Apio, cortado en dados pequeños	1.5 tazas
Pimiento rojo, cortado en dados pequeños	1.5 tazas
Ajo picado	0.25 tazas
Vino blanco	1 taza(s)
Salsa de tomate	1.5 tazas
Agua filtrada a temperatura ambiente	1.5 tazas
Knorr® Professional Intense Flavors Charred Chili Heat	0.25 tazas
Knorr® Professional Caldo de Camarón	0.25 tazas
Pimienta negra, recién molida	1 cucharadita(s)

Preparar las gambas ↓

Gambas (26/30), peladas y desvenadas, con la cola	4 libras
Aceite de oliva virgen extra	según sea necesario
Knorr® Professional Caldo de Camarón	según sea necesario
Pimienta negra, recién molida

Preparación

1. Preparar la salsa

Precalentar la cacerola a fuego medio. Añadir el aceite, las cebollas, el apio y el pimiento rojo. Cocinar hasta que estén blandas y transparentes, entonces añadir el ajo y cocinar durante otro minuto. Añadir el vino y reducirlo a la mitad, luego añadir la salsa de tomate, el agua y Knorr ® Professional Intense Flavors Charred Chili Heat. Sazonar con Caldo de Camarón y pimienta negra.
Poner la salsa a fuego lento y cocinar durante 25 minutos, sin que llegue a hervir. Rectificar con sal y pimienta según sea necesario. Guardar la salsa aparte. Añadir más Knorr ® Professional Intense Flavors heat para aumentar el picante si lo desea.

2. Preparar las gambas

Precalentar la sartén a fuego medio. Para cada orden, añadir aceite y 10 gambas. Sazonar con Caldo de Camarón y pimienta negra. Cocinar durante 30 segundos. Dar la vuelta a las gambas y añadir 6 onzas de la salsa directamente a la sartén. Cocinar durante otros 30 segundos y servir.

3. Consejos/destacados

Ofrecer 2 guarniciones para crear una comida, como arroz blanco, patatas, brócoli, frijoles verdes, maíz, puré de patatas, etc.
Utilizar un recipiente adecuado para contener la salsa.