Fajitas mexicanas con tortillas de maíz

Preparación

1. Preparar la marinada

• En una sartén o cuenco, añada el aceite de oliva, el zumo de lima, el Knorr® Professional Base Caldo de Tomate y el cilantro picado. Mezclar bien.
• Quitar el exceso de grasa y la piel plateada del filete.
• Colocar el filete en la marinada y dejarlo marinar durante 6 horas o toda la noche.

2. Preparar el filete

• Sacar el filete de la marinada.
• Precalentar la parrilla. Esto también se puede hacer en una sartén, pero asar a la parrilla ofrece un elemento de sabor mucho más amplio.
• Limpiar la parrilla y rociar con un poco de spray para sartenes o limpiar con aceite.
• Sazonar la falda con Knorr® Professional Base Caldo de Tomate.
• Asar el filete hasta que esté medio hecho. Dejar reposar y cortar en rodajas.
• Una vez cortado, rociar con zumo de lima.

3. Para servir

• Colocar 4 onzas de carne en un plato o una bandeja caliente. Al lado, añadir rábanos, cebollas asadas, 1 jalapeño asado y 2 tortillas de maíz. Cubrir con hojas de cilantro y servir.